Choshu Shuzo
長州酒造

Tenbi・天美

Kikugawa-cho,
Shimonoseki
Founded 1872/2020

• Kuramoto  — Okamoto Susumu
• Toji  — Fujioka Miki                     
• Production —       
• Label(s)  — Tenbi 天美      
• Export Label — Tenbi
• Homepage — None currently
• Tours — None currently                

Nagayama Shuzo
永山酒場

Yamazaru・山猿

Asa-cho,
Sanyo-Onoda
Founded 1887

• Kuramoto — Nagayama Junichiro
• Toji — Nagayama Gentaro
• Production — 400 koku/ 72 kiloliters
• Label(s) — Otokoyama　男山, Yamazaru　山猿
• Export Label —  Otokoyama, Yamazaru
• Homepage — http://www.yamanosake.com/
• Tours — With reservation, no English support on-site

Nagayama Honke Shuzojo
永山酒場

Taka・貴

Futamatase,
Ube
Founded 1888

• Kuramoto — Nagayama Takahiro          
• Tōji  — Nagayama Takahiro                     
• Production — 1,200 Koku/216 kiloliters       
• Label(s) — Taka 貴
• Export Label — Taka    
• Homepage — https://www.domainetaka.com/en/
• Tours — Only with reservation, some limited English support is available.    

Ohmine Shuzo
大嶺酒造

Ohmine

Beppu-cho,
Mine
Founded 1922

• Kuramoto — Akiyama Takeshi
• Tōji — 
• Production — Not public
• Label(s) — Ohmine, Storm Cowboy
• Export Label —  Ohmine
• Homepage — http://www.ohmine.jp/
• Tours — By reservation

Shimonoseki Shuzo
下関酒造

Sekimusume・関娘

Hatabumiyanoshita-cho,
Shimonoseki
Founded 1927

• President — Uchida  Tadaomi
• Production Leader —  Murata Noboru          
• Production — 1000 koku/ 180 kiloliters        
• Label(s) — Sekimusume 関娘, Kurabito no Jimansake 蔵人の自慢酒, Shido 獅道
• Export Label — Kurabito no Jimansake 蔵人の自慢酒, Shido 獅道
• Homepage — https://www.shimonoseki.love/
• Tours —   None, but there is a direct sales shop and café on site.